Kochabende - Serate italiane di cucina
Die "Serate italiane di cucina", die italienischen Kochabende, sind ein kulinarischer Ausflug nach Italien und eine Kombination aus Kochkurs, Weinverkostung, Warenkunde und gemeinsamem Kochen und Essen in geselliger Runde. In einer kleinen Gruppe Gleichgesinnter (typischerweise 10-12 Personen) bereiten wir diverse Antipasti zu, kochen einen Teller Pasta wie bei mamma, machen eine kleine Weindegustation u.v.m.
Für die Kochabende nutzen wir in der Regel Schulküchen, die über die Volkshochschulen geplant und verwaltet werden.
Cucina della tradizione und nuova cucina
Traditionelle und moderne Küche
Ein besonderer Augenmerk liegt während der Kochabende auf Gerichte, die in Deutschland weniger bekannt sind. Die meisten Speisen entstammen der "cucina povera", sind also traditionell "Arme-Leute-Gerichte", denn sie sind in den Küchen der Bevölkerung entstanden und nicht in den Küchen von Restaurants. Darüber hinaus wird die Speisenauswahl hin und wieder vom einen oder anderen Rezept der nuova cucina ergänzt -je nach Thema des Abends.
Immer aber erfahren Sie im Kochkurs viel über Originalrezepte, erhalten wertvolle Einkaufstipps und natürlich Rezepte auf Italienisch und Deutsch. Italienisch kann während des Kochkurses gerne gesprochen werden, ist aber selbstverständlich nicht Voraussetzung.
Sie legen Wert auf einfache, aber gute italienische Küche?
Sie teilen die Leidenschaft für authentisches Essen?
Dann sind Sie bei unseren Kochabenden richtig!
Die Kochabende sind über diese Volkshochschulen (vhs) buchbar:
Eine Terminübersicht der angebotenen Kochabende finden Sie hier.
Sofern Ihre Volkshochschule nicht vertreten ist, Sie aber an Ihrem Ort dennoch eine serata italiana di cucina besuchen möchten, nehmen Sie doch Kontakt mit uns auf. Wir machen vieles möglich -ganz wie in Italien eben.
Sie interessieren sich für einen exklusiven Kochabend für Ihre Gruppe, für eine serata italiana di cucina im privaten Umfeld (z.B. bei Ihnen daheim) oder als Firmenevent im gewerblichen Umfeld? Voraussetzung hierfür ist das Vorhandensein einer entsprechenden Küche.
Wir sind aber auch gerne bei der Organisation behilflich; stellen Sie hier Ihre Anfrage oder sprechen Sie uns einfach an.
