Kulinarische Reise vom 15.-22.05.2027
Apulien entdecken – zwischen Olivenhainen, alter Kultur und großer Küche
Eine Reise für alle, die Italien nicht nur sehen, sondern mit allen Sinnen erleben möchten. Apulien begeistert mit seiner weiten Landschaft, geschichtsträchtigen Orten, herzlicher Gastfreundschaft und einer Küche, die aus einfachen, hervorragenden Zutaten etwas Besonderes macht. Wir nehmen uns Zeit, die Region kennenzulernen – mit spannenden Begegnungen, authentischen Einblicken und vielen kulinarischen Höhepunkten.
Tag 1 – Ankommen und genießen
Wir beginnen unsere Reise auf einem traumhaft gelegenen Bio-Landgut inmitten der apulischen Landschaft. Mit nur elf Zimmern bietet es einen wunderbar persönlichen Rahmen und eine familiäre Atmosphäre. Zeit zum Ankommen, ein Aperitif mit hauseigenen Weinen und ein gemeinsames Abendessen mit regionalen Produkten stimmen uns auf die kommenden Tage ein.
Tag 2 – Das geheimnisvolle Castel del Monte und apulische Gastfreundschaft
Wir erkunden das faszinierende Castel del Monte, eines der außergewöhnlichsten Bauwerke Süditaliens. Das achteckige Schloss aus der Zeit Kaiser Friedrichs II. gibt bis heute Rätsel auf. Bei einer exklusiv für unsere Gruppe gestalteten Führung erfahren wir mehr über seine Geschichte und die Geheimnisse, die es umgeben.
Anschließend genießen wir das Mittagessen auf einem Landgut, das einer befreundeten Familie gehört. Hier erleben wir die authentische apulische Küche mit regionalen und saisonalen Zutaten. Am Nachmittag bleibt Zeit zur Erholung am Pool, bevor uns am Abend die Küche unserer Gastgeber erwartet –auf Wunsch auch mit einem vegetarischen Menü.
Tag 3 – Vom Gemüsegarten auf den Teller
Heute erleben wir, wie eng die apulische Küche mit ihrer Landschaft verbunden ist. Bei einem Spaziergang durch Olivenhaine erreichen wir einen Gemüsegarten, der zu einem weit über die Grenzen Apuliens hinaus bekannten Lokal gehört. Hier entdecken wir die Vielfalt der angebauten Gemüse, Kräuter und aromatischen Pflanzen und erfahren, welche Rolle sie in der Küche spielen.
Anschließend dürfen wir die Früchte dieser Arbeit direkt genießen: In einem außergewöhnlichen Menü werden uns genau jene Zutaten serviert, die wir zuvor im Garten kennengelernt haben –frisch geerntet und mit viel Gespür für ihre natürlichen Aromen zubereitet.
Tag 4 – Minervino Murge, Käsehandwerk
und die Welt des Olivenöls
Wir entdecken Minervino Murge, ein charakteristisches Bergdorf, das eindrucksvoll auf einem Felsen über der weiten Landschaft der Alta Murgia liegt. Bei einem kleinen Rundgang lernen wir den Ort kennen.
Anschließend besuchen wir eine traditionelle Käserei, erhalten Einblicke in die Herstellung regionaler Käsespezialitäten und probieren frische Produkte direkt vor Ort. Dabei erleben wir auch die herzliche Gastfreundschaft einer apulischen Produzentenfamilie.
Zurück auf unserem Landgut erfahren wir mehr über den Olivenanbau und die Herstellung hochwertigen Bio-Olivenöls. Eine Verkostung und ein gemeinsames Abschiedsessen runden unseren Aufenthalt auf dem Land ab.
Tag 5 – Trani: eine Kathedrale am Meer
Wir ziehen weiter an die Adriaküste und beziehen unser Quartier in der bezaubernden Hafenstadt Trani. Nach einem kleinen Mittagessen am Hafen entdecken wir bei einer exklusiv für unsere Gruppe gestalteten Führung die historische Altstadt, das alte jüdische Viertel und die eindrucksvolle Kathedrale, die unmittelbar am Meer thront.
Der Abend steht zur freien Verfügung –ideal, um das süditalienische Lebensgefühl auf eigene Faust zu genießen.
Tag 6 – Berühmtes Brot, charaktervolle Weine und frischer Fisch
Unser Ausflug führt uns nach Altamura, einer Stadt mit jahrhundertealter Brottradition. Wir besuchen eine historische Bäckerei und lernen ein Brot kennen, dessen besondere Qualität weit über die Region hinaus geschätzt wird.
Am Nachmittag widmen wir uns einer anderen spannenden Seite der apulischen Genusskultur: dem biologischen Weinbau und der Idee des Naturweins.
Nach der Rückkehr nach Trani lassen wir den Tag bei einem gemeinsamen Abendessen mit frischen Fischspezialitäten ausklingen.
Tag 7 – Trani auf eigene Faust und ein kulinarischer Höhepunkt: Sterneküche
Dieser Tag gehört ganz Ihnen:
Entdecken Sie Trani mit seinen kleinen Geschäften, seinem Hafen, den lebhaften Bars, gemütlichen Eisdielen und historischen Sehenswürdigkeiten oder genießen Sie ein paar entspannte Stunden am nahe gelegenen Sandstrand.
Am Abend treffen wir uns zu einem besonderen kulinarischen Höhepunkt: In einem Sternerestaurant in einem faszinierenden historischen Gebäude genießen wir ein hervorragendes Menü mit Schwerpunkt auf frischem Fisch –und lassen unsere gemeinsamen Erlebnisse in Apulien genussvoll Revue passieren.
Wer mag, kann übrigens während dieser Reise ein wenig Italienisch lernen:
Reiseleiter Luciano ist Italienischdozent an der Volkshochschule!
Bitte kontaktieren Sie uns bei Interesse an dieser Reise völlig unverbindlich über unser Reiseanfrageformular!
REISEVERANSTALTER
Philipp Boecker Reisen & Beratung
Massolleweg 18
14089 Berlin
Wichtige Hinweise:
lucianogassi.com ist kein Reiseveranstalter und keine Online-Buchungsplattform.
Die verwendeten Fotos vermitteln beispielhafte Eindrücke unserer Reise und können von den konkret beschriebenen Programmpunkten abweichen.